la recette du " Mexicain "

50 g de farine
50 g de Maïzena
1/2 sachet de levure chimique Alsacienne
125 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé Alsa
30 g de cacao (non sucré)
4 oeufs
100 g de beurre
2 cuill. à soupe de rhum.

Mélangez bien le tout pour avoir une pâte lisse et versez la composition dans un moule  à manqué beurré.

Faites cuire à four modéré pendant 20 minutes, puis 10 à 15 minutes à four très doux.